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花樣百出的粽子該如何挑選?

發布時間:2019-06-06 閱讀:(38)  
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[導讀]  花樣百出的粽子該如何挑選?    在各大市場,超市。各式粽子已搶占了店里顯眼位置,吸引了不少市民購買。商家以龍舟造型
   花樣百出的粽子該如何挑選?
  粽子
  在各大市場,超市。各式粽子已搶占了店里顯眼位置,吸引了不少市民購買。商家以龍舟造型將粽子禮盒整齊擺放,口味豐富、創意十足。價格方面,這些禮盒裝粽子價位介于59元至298元之間,豐儉由人。而簡裝粽子價格則介于5.9元至29.9元之間,價格與去年端午基本持平。
  
  口味方面,,除了傳統的咸、甜口味粽子,不少特殊口味粽子也悄然出現在節前市場。藍莓蓮蓉粽、紫薯棗泥粽、抹茶紅豆粽、原味梧州龜苓膏粽、海膽粽等新品種成為消費者的新選擇。
  
  值得一提的是,今年端午節恰逢高考,不少商家也以“高中”“狀元”等為噱頭推出了主題粽子,推出了龍舟粽、狀元粽等,意在祝愿高考考生“高中”金榜。(weixin:2bj26487)
  
  如何挑選粽子
  粽子
  在選購粽子時應選擇正規渠道購買具有清晰標識的粽子產品,預包裝產品包裝應完好,要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現象。同時,要注意觀察粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產日期和保質期等,應注意選擇保質期內的產品。
  
  科普:粽子不宜多吃 挑粽不求好看
  
  端午佳節,粽子是市民餐桌上必備的食品,部分市民甚至直接將粽子當做主食。專家提醒,廣東粽子大部分是由糯米、蛋黃、豆類、肥肉等食材制成,很多都是高蛋白高脂肪的原料,并不易消化。粽子雖好吃,也不要貪吃。
  
  那么,粽子應該怎么吃呢?市場監督管理局許可審查中心食品安全專家賴芳華建議,粽子屬于能量較高的食物,建議市民食用時搭配一些蔬菜、湯羹等,既均衡營養,又有助消化。而糖尿病、三高、肝膽等疾病患者,食用粽子時一定要控制粽子食用量;正常人一次也不宜過量食用,以免引起胃腸負擔過重,造成消化不良。
  
  市場上一些不法商家為了讓粽子賣相好看,在浸泡粽葉時采取化學染色手段,讓粽葉變得青綠。對此,賴芳華分析,商家通過加入硫酸銅、氯化銅等工業原料,促使粽葉返青,“返青粽葉”在高溫蒸煮過程會釋放銅、鉛等重金屬游離到粽體,食用后會對人體造成危害。
  粽子
  建議消費者在購買粽子時,不要過于追求粽葉的顏色,粽葉過度鮮綠,并不真實自然。粽葉經過高溫蒸煮后綠色會褪去一些,略發黃。一般情況下,粽葉顏色墨綠、黃綠、淡黃都是正常的。
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